saralene.blogg.se

Jag tror att jag äntligen har lärt mig att dricka te. Mitt te-hat började redan i dagis där jag minns att vi blev tvingade att dricka te till frukost varje morgon. Jag har i princip vägrat att dricka te frivilligt sedan dess. Grejen var väl nog den, att jag tydligen alltid har smakat på svart te. Undern vintern har jag nu prövat mig fram och testat en massa olika tesorter, grönt, vitt, örter. Och alla smakar ju faktiskt bra! Även om jag fortarande är en kaffeälskare så tackar min mage och min sömn mig för att jag (också) har lärt mig dricka te. 

Det har blivit dags för ett nytt recept fredagen till ära och denna gång är det Tacosallad som jag har kärat ner mig i. Idéen till receptet fick jag av Sofia, men jag gör en lite egen version. Tacosalladen är kanske inte så fotogen, men desto godare! Det är nog taco-kryddan som verkligen bidrar till själva taco-/tortillafeelisen då man avnjuter den matiga salladen.

 

 

Stek maletköttet och tillsätt 1dl vatten + taco-kryddan, körsbärstomaterna och rödlöken och låt puttra i 10 minuter. Hacka och "tillred" resten av ingredienserna under tiden. Blanda ihop hela härligheten, ät och njut! 

 

 

Jag har börjat experimentera lite mera i köket på senaste tiden. Hittat på nya saker och bara spontant kokat ihop någon vi har haft här hemma till en ny obeprövad kombination. Min senaste kreation är en avokadopasta som jag nu har gjort redan tre gånger. Kombinationen av dessa ingredienser passar mina smaklökar perfekt och jag vill påstå att denna rätt är min favoritmat just nu. Ni märker att jag byter favoriträtt ganska ofta ;)

 

 

 

Stek broilerstimlorna. Peppra. Skär tomaterna i bitar och sätt dem i stekpannan tillsammans med broilern. Pressa så mycket vitlök du bara vågar och sätt i stekpannan när broilerstrimlorna nästan är klara. Under tiden har spaghettin kokat, och du har skurit upp avokadon och fetaosten i bitar. Blanda pesto och spagetti. Nu kan du röra ihop hela härligheten och äta upp. Låt det smaka!

 

Här kommer äntligen recpetet på tortillapizzan. Det är i princip som en vanlig hemlagad pizza, fast istället för pizzabotten använder man en tortilla. En tortilla är ett mycket lättare alternativ till en vanlig pizzabotten, samtidigt som det är så mycket snabbare och smidigare att tillaga. Sedan är det upp till var och en att välja vad man vill ha för ingredienser!

 

Själv har jag använt:

 

 

20-25 min i ugnen, toppa med Rucola.

 

Idag provade jag på ett nytt mellanmål. Ugnspäron. Detta passar mig ypperligt eftersom jag är allergisk mot nästan alla råa frukter som finns. Har frukten kokats eller varit i ugnen är det inga problem men råa frukter kan jag inte äta alls. Päron är en av mina favoritfrukter, men jag kan ju så sällan äta den! Idag bestämde jag mig för att experimentera lite med päron och jag måste nog säga att det blev ett riktigt lyckat recept.

 

 

Två päron

Honung

Hasselnötter

Kanel

 

 

Jag skrev inte upp några mängder utan körde på känsla, jag gissar på ungefär två teskedar honung och tre teskedar hasselnötter. Om man vill göra det mer som en efterrätt än ett mellanmål så bör man ta lite mera honung. Min version blev inte alls så söt. Om man vill lyxa till det lite så kan jag tänka mig att glass eller vaniljsås skulle passa riktigt bra tillsammans med ugnspäron.

 

 

Jag hann baka pepparkakorna idag på eftermiddagen och huset är nästan helt städat! Dessutom har jag hunnit vara till gymmet och träna spinn+core ikväll. Det känns med andra ord riktigt bra just nu! Att ha jullov är helt underbart. Och imorgon får vi koncentrera oss på att skaffa all mat vi behöver inför julhelgen, baka julgodis samt dekorera granen innan svärisarna anländer.

 

 

 

Jag fick min halloumi ikväll, inte exakt i den form jag hade tänkt mig. Men nästan. Vi bestämde oss ändå för att åka och handla, och då kunde jag inte motså ingredienserna till en halloumisallad.  Jag har varit sugen på det hur länge som helst. Och gott var det. Och mysigt. Det är så skönt att ha Philipp hemma på vardagarna. Fast tyvärr är det bara två dagar i månaden han jobbar hemifrån. Hur som helst så har det varit en mycket bra kväll. God mat och mysig höstkväll framför tv:n.

 

Till sist lyckades vi enas om gårdagens meny, eller egentligen bestämde vi oss först då vi stod vid Saluhallens köttdisk och velade. Lamm med stekt potatis i rosmarin som huvudrätt, förrätten bestod av toast med räkröra och till efterätt en ostbricka. Som dryck: bröllopsvinet så klart. Vi har fortfarande kvar flera flaskor fastän det har gått ett år.



Annars gjorde vi väl inte så mycket speciellt igår, gick en stund på stan, tog det lugnt, städade köket, lagade mat och gick i bastun. Men en riktigt bra bröllopsdag var det i alla fall, fast nästa år skulle jag hemskt gärna bege mig iväg på en liten resa i juli. Det skulle sitta fint. Den vackra solnedgången på bilden fick vi bevittna efter att vi stod ute på terrassen och svalkade oss efter bastun. Så skönt!



Jag kom förresten på att jag aldrig berättade på bloggen vad vi gjorde kvällen innan bröllopet förra sommaren. Det var nämligen en liten version av en tysk bröllopstradition som genomfördes då. Känner att jag måste göra ett inlägg om det lite senare! Ni kan ju googla Polterabend om ni blev för nyfikna nu. Nu ska jag i alla fall bege mig iväg på jobb. Ciao!

 

Första gången någonsin som jag tog mig an att baka cupcakes, eller muffins. Vad man nu vill kalla det. Muffins har jag ju bakat förr, men jag definierar cupcakes som muffins med glasyr ;) Om jag får skryta blev de så goda att jag känner att jag vill dela med mig av receptet:

200 gram vetemjöl

3 msk kakao

1 rågad tsk bakpulver

glasyr:
150 gram florsocker
50 gram smör
200 gram philadelphiaost

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Mosa bananerna och tillsätt smör, ägg och socker under omrörning.
3. Bland mjöl, bakpulver och kakao i en skild skål och tillsätt sedan blandningen under omrörning.

4. Fyll muffinsformar till 2/3 och använd gärna muffinsplåt så att de inte flyter ut utan stiger upp istället.
5. Grädda ca 20 minuter.

6. Smält smöret och vispa ihop till florsockret till en smet.
7. Tillsätt philadelphiaosten och vispa ihop allting.

8. Låt muffinsarna svalna och dekorera med glasyr och valfritt strössel.

Bon appetit!

Sara.

Alltså nu är jag redo för årets julbak. Mitt förkläde från H&M som jag skrev om har äntligen kommit. Och det är så fint! Jag tror bestämt att lussebullar får bli årets första julbak. Men först måste jag hitta saffran. Jag minns att jag förra året sprang omkring i flera olika butiker innan jag till sist hittade det på Minimani. Men lussebullar alltså... det är bara så gott. Mums!

Här kommer ett litet middagstips som vi tillagade igår. Pizza på rågbotten med parmaskinka, rucola, parmesan, fetaost och tomater.

Riktigt mumsigt och framförallt smakar det så fräscht eftersom ingredienserna sätts på pizzan först efter att man gräddat botten med tomatsås och ost.

Klyftpotatis med rosmarin och Snellmans jättemöra nöt filébiffar. Middagen igår. Sjukt gott, men receptet jag använde var inte riktigt rätt. Det skulle ta 25 minuter i ugnen, och det tog minst 1 timme. Så biffarna hann kallna och fick åka in i ugnen en vända ändå. Men gott blev det! Vitlökssmöret är nog grädden på moset i denna rätt. Mums!

Och jag är så otroligt tacksam för alla era kommentarer igår. Ni får gärna kommentera så mycket lite oftare ;) Nu måste jag bara ta och bestämma mig för vilken bild det blir till tackkortet. 4:an fick mest röster men jag tycker att ni hade riktigt bra motiveringar för de andra bilderna också. Måste ännu fundera lite. (Och kanske fråga mannen om hans åsikt också ;) hehe...).

Jag bakade en päronkaka igår kväll. Bara för att. Egentligen skulle det bli en äppelkaka men jag insåg under bakningen att det var smartare att använda upp päronen eftersom de såg ut att bli dåliga fortare än äpplena.

Alltså jag lovar att det här den bästa kaka jag någonsin gjort. Så enkel men SÅ god. Jag kan meddela att det inte finns en smula kvar på den tallriken längre. Recepten tog jag härifrån. Annars samma recept, förutom att jag bytte ut äpplena mot två päron, och så råkade vi inte ha något bakpulver hemma, + mera kanel och socker på päronen än vad som står i receptet.

Philipp kommer hem senare än vanligt ikväll, han var tvungen att åka vil Tammerfors idag. Jag undrar om det finns någon kaka kvar då han kommer hem. ;)

Jag hade egentligen tänkt baka lussekatter ikväll, men tyvärr hittade vi ingen saffran på varken ABC eller Siwa. Jag kom tyvärr på att jag ville baka lite för sent - då Prisma, Citymarket och Minimani redan hade stängt! Mamma hade inte heller någon saffran i kryddskåpet. Baket får alltså vänta tills imorgon istället. Mums mums!

Getostpasta med färsk basilika

pasta
getost
färsk basilika
hackad vitlök
soltorkade tomater

Förra veckan skickade jag tillbaka en Fazer's Blueberry Gourmet-chokladplatta eftersom den helt enkelt inte smakade något. Innehållet, dvs. blåbärsfyllningen hade torkat, och det smakade inte riktig choklad. Idag då jag kom hem väntade ett paket från Fazer innanför dörren. Gissa om jag blev glad! Jag fick tyvärr ingen blåbärschoklad tillbaka, men två stycken Fazer's blå i alla fall. Nami!

Denna kväll har jag till bringat vid Alko på vinprovning och jag blev helt såld! Vi smakade på 9 olika viner och inte på ett enda vin som inte var i min smak. Pinot noir, Tempranillo och Sangiovese var druvorna. Oftast brukar jag inte gilla röda viner så mycket, men jag tror helt enkelt att jag bara aldrig smakat på de rätta vinerna.

Vi hade ett litet blindtest på 3 olika druvor, och jag lyckades faktiskt pricka ett av dem rätt. Många av de mer erfarna vinprovarna lyckades inte heller pricka rätt. Jag kände mig alltså en gnutta stolt, även om jag erkänner att jag inte alls var säker på mina svar ;)

Nu efter vinprovningen känner jag mig lite smått salongsberusad, vi spottade nämligen inte ut vinet. Men vi drack ändå inte allt ;) mycket hälldes nog också ut!

Jag blev väldigt sugen på fler vinprovningar nu.