Cupcakes
Första gången någonsin som jag tog mig an att baka cupcakes, eller muffins. Vad man nu vill kalla det. Muffins har jag ju bakat förr, men jag definierar cupcakes som muffins med glasyr ;) Om jag får skryta blev de så goda att jag känner att jag vill dela med mig av receptet:
Saras choklad- & banancupcakes
12 stycken
cupcakes:
3 bananer
100 gram smör
2 ägg
100 gram socker
200 gram vetemjöl
3 msk kakao
1 rågad tsk bakpulver
glasyr:
150 gram florsocker
50 gram smör
200 gram philadelphiaost
glasyr:
150 gram florsocker
50 gram smör
200 gram philadelphiaost
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Mosa bananerna och tillsätt smör, ägg och socker under omrörning.
3. Bland mjöl, bakpulver och kakao i en skild skål och tillsätt sedan blandningen under omrörning.
3. Bland mjöl, bakpulver och kakao i en skild skål och tillsätt sedan blandningen under omrörning.
4. Fyll muffinsformar till 2/3 och använd gärna muffinsplåt så att de inte flyter ut utan stiger upp istället.
5. Grädda ca 20 minuter.
6. Smält smöret och vispa ihop till florsockret till en smet.
7. Tillsätt philadelphiaosten och vispa ihop allting.
8. Låt muffinsarna svalna och dekorera med glasyr och valfritt strössel.
Bon appetit!
Sara.
5. Grädda ca 20 minuter.
6. Smält smöret och vispa ihop till florsockret till en smet.
7. Tillsätt philadelphiaosten och vispa ihop allting.
8. Låt muffinsarna svalna och dekorera med glasyr och valfritt strössel.
Bon appetit!
Sara.
Redo för julbak
Alltså nu är jag redo för årets julbak. Mitt förkläde från H&M som jag skrev om har äntligen kommit. Och det är så fint! Jag tror bestämt att lussebullar får bli årets första julbak. Men först måste jag hitta saffran. Jag minns att jag förra året sprang omkring i flera olika butiker innan jag till sist hittade det på Minimani. Men lussebullar alltså... det är bara så gott. Mums!
Sara.
Italiensk middag
Här kommer ett litet middagstips som vi tillagade igår. Pizza på rågbotten med parmaskinka, rucola, parmesan, fetaost och tomater.
Riktigt mumsigt och framförallt smakar det så fräscht eftersom ingredienserna sätts på pizzan först efter att man gräddat botten med tomatsås och ost.
Och så lite bröllopsvin på det! Låt det smaka!
Sara.
Middagstips
Klyftpotatis med rosmarin och Snellmans jättemöra nöt filébiffar. Middagen igår. Sjukt gott, men receptet jag använde var inte riktigt rätt. Det skulle ta 25 minuter i ugnen, och det tog minst 1 timme. Så biffarna hann kallna och fick åka in i ugnen en vända ändå. Men gott blev det! Vitlökssmöret är nog grädden på moset i denna rätt. Mums!
Och jag är så otroligt tacksam för alla era kommentarer igår. Ni får gärna kommentera så mycket lite oftare ;) Nu måste jag bara ta och bestämma mig för vilken bild det blir till tackkortet. 4:an fick mest röster men jag tycker att ni hade riktigt bra motiveringar för de andra bilderna också. Måste ännu fundera lite. (Och kanske fråga mannen om hans åsikt också ;) hehe...).
Sara.
Päronkaka
Jag bakade en päronkaka igår kväll. Bara för att. Egentligen skulle det bli en äppelkaka men jag insåg under bakningen att det var smartare att använda upp päronen eftersom de såg ut att bli dåliga fortare än äpplena.
Före ugnen för några minuter sedan efter ugnen
Alltså jag lovar att det här den bästa kaka jag någonsin gjort. Så enkel men SÅ god. Jag kan meddela att det inte finns en smula kvar på den tallriken längre. Recepten tog jag härifrån. Annars samma recept, förutom att jag bytte ut äpplena mot två päron, och så råkade vi inte ha något bakpulver hemma, + mera kanel och socker på päronen än vad som står i receptet.
Philipp kommer hem senare än vanligt ikväll, han var tvungen att åka vil Tammerfors idag. Jag undrar om det finns någon kaka kvar då han kommer hem. ;)
Philipp kommer hem senare än vanligt ikväll, han var tvungen att åka vil Tammerfors idag. Jag undrar om det finns någon kaka kvar då han kommer hem. ;)
Sara.
p.s. börjar bli värsta mat-bloggen det här!
Lussebullsbak
Kvällen har gått åt till lussebullsbak. Receptet togs från recepten.se. Dock har det modifierats lite!
Det har penslats, stoppats in russin och druckits lite glögg. Riktig glögg!
Cirka 50 bullar har gräddats, varav 3 (av de minsta) redan har försvunnit någonstans!
Även Elmeri hjälpte till, genom att ligga och värma mattes fötter medan hon rullade bullar.
Jag hade ju även tänkt både slå in klappar och dekorera pepparkakshuset ikväll. Men tyvärr hann jag inte med någondera. Istället har jag, Elmeri och Anna varit ute på kvällspromenad. Lillkillen fick (och ville) inte gå hela vägen. Då fick han sitta i famnen. Och nog kan en 2 kilos pälsboll bli tung att bära på efter ett tag. Eller så är det jag som har blivit svag.
Sara.
Dagens icke-bak
Jag hade egentligen tänkt baka lussekatter ikväll, men tyvärr hittade vi ingen saffran på varken ABC eller Siwa. Jag kom tyvärr på att jag ville baka lite för sent - då Prisma, Citymarket och Minimani redan hade stängt! Mamma hade inte heller någon saffran i kryddskåpet. Baket får alltså vänta tills imorgon istället. Mums mums!
Bilderna är från förra julen.
Sara.
Recepttips
Getostpasta med färsk basilika
pasta
getost
färsk basilika
hackad vitlök
soltorkade tomater
pasta
getost
färsk basilika
hackad vitlök
soltorkade tomater
Väldigt gott och fräscht!
Sara.
Sara.
Fazer!
Förra veckan skickade jag tillbaka en Fazer's Blueberry Gourmet-chokladplatta eftersom den helt enkelt inte smakade något. Innehållet, dvs. blåbärsfyllningen hade torkat, och det smakade inte riktig choklad. Idag då jag kom hem väntade ett paket från Fazer innanför dörren. Gissa om jag blev glad! Jag fick tyvärr ingen blåbärschoklad tillbaka, men två stycken Fazer's blå i alla fall. Nami!
Nu är jag positivt inställd till Fazer igen! :)
Tack för bra kundbetjäning!
Sara.
Vinprovning
Denna kväll har jag till bringat vid Alko på vinprovning och jag blev helt såld! Vi smakade på 9 olika viner och inte på ett enda vin som inte var i min smak. Pinot noir, Tempranillo och Sangiovese var druvorna. Oftast brukar jag inte gilla röda viner så mycket, men jag tror helt enkelt att jag bara aldrig smakat på de rätta vinerna.
Vi hade ett litet blindtest på 3 olika druvor, och jag lyckades faktiskt pricka ett av dem rätt. Många av de mer erfarna vinprovarna lyckades inte heller pricka rätt. Jag kände mig alltså en gnutta stolt, även om jag erkänner att jag inte alls var säker på mina svar ;)
Nu efter vinprovningen känner jag mig lite smått salongsberusad, vi spottade nämligen inte ut vinet. Men vi drack ändå inte allt ;) mycket hälldes nog också ut!
Jag blev väldigt sugen på fler vinprovningar nu.
Vi hade ett litet blindtest på 3 olika druvor, och jag lyckades faktiskt pricka ett av dem rätt. Många av de mer erfarna vinprovarna lyckades inte heller pricka rätt. Jag kände mig alltså en gnutta stolt, även om jag erkänner att jag inte alls var säker på mina svar ;)
Nu efter vinprovningen känner jag mig lite smått salongsberusad, vi spottade nämligen inte ut vinet. Men vi drack ändå inte allt ;) mycket hälldes nog också ut!
Jag blev väldigt sugen på fler vinprovningar nu.
Sara.
Mums
Jag hade tänkte sprida lite kärlek på jobbet idag och ta med mig några mockarutor till mina kära kollegor. Men nu har jag gått och blivit sjukskriven i två dagar. Det blir alltså inga mockisar för mina kollegor idag :(
Jag blev baksugen igår kväll och bestämde mig för mockarutor. Tyvärr hade vi ingen kakao hemma, så det skippade jag helt enkelt. Men jag tycker faktiskt att det blev riktigt bra ändå!
Jag blev baksugen igår kväll och bestämde mig för mockarutor. Tyvärr hade vi ingen kakao hemma, så det skippade jag helt enkelt. Men jag tycker faktiskt att det blev riktigt bra ändå!
Sara.
18.8.2009
Jag sitter just nu med min laptop framför tv:n och friidrotten, samtidigt som jag njuter av en härlig nybakad blåbärspaj. Riktigt vardagsmys!
Inte vilken blåbärspaj som helst förresten, den är lchf, och väldigt mumsig. Jag har införskaffat en lchf kokbok som jag tycker är riktigt toppen. Jag kör på den metoden nu för tiden så gått det bara går, inte slaviskt på något sätt, men det funkar för mig, och man (jag iaf!) mår ju bättre också.
Annars har jag jobbat hela dagen. Mått lite dåligt idag igen. Vet inte vad det är för magbobbor som spökar? Men jag mår faktiskt bättre nu på kvällen som tur.
Har också hunnit med att baka lite fröbröd och gjort en matlåda tills imorgon. Det blev också riktigt bra måste jag säga.
Oj, nu springer Finland i friidrott. Måste koncentrera mig en stund på det!
Inte vilken blåbärspaj som helst förresten, den är lchf, och väldigt mumsig. Jag har införskaffat en lchf kokbok som jag tycker är riktigt toppen. Jag kör på den metoden nu för tiden så gått det bara går, inte slaviskt på något sätt, men det funkar för mig, och man (jag iaf!) mår ju bättre också.
Annars har jag jobbat hela dagen. Mått lite dåligt idag igen. Vet inte vad det är för magbobbor som spökar? Men jag mår faktiskt bättre nu på kvällen som tur.
Har också hunnit med att baka lite fröbröd och gjort en matlåda tills imorgon. Det blev också riktigt bra måste jag säga.
Oj, nu springer Finland i friidrott. Måste koncentrera mig en stund på det!
Lördag 25.10.08
Shit vilken dålig bild. Men kan ni gissa vad man använder dem till?
I lördags var vi nämligen till Waild för att fira E's födelsedag. Blev trerätters middag. Mumsigt!
Jag hade aldrig förut ätit på Waild. Restaurangen rekommenderas varmt. Jättegod mat.
Rekommenderas dock inte för plånboken!
Hur som haver - besticken ovan använde jag när jag åt min förrätt.
Nämligen sniglar.
Det låter skitäckligt. Men det var riktigt gott. Velade länge och väl - skulle jag våga?
Men jag vågade ju! Och det var riktigt gott.
Smakar nästan som skivade champinjoner i spad som man kan köpa på burk. Samma konsistens i alla fall. Och så lite godare än "vanliga champinjoner" också :P
Dessa sniglar var dock flamberade med vitlökssmör (eller något i den stilen). Så de smakade mycket vitlök. Men gott var det. Inte alls så äckligt som man skulle tro.
Men jag hade ju faktiskt bara hört goda saker om sniglar förut också.
Det om lördagen!
Riktig vardagslyx
Jag sitter här framför datorn, tittar på ett färskt avsnitt av The Hills. Och det bästa av allt, jag äter mammas supergoda avokado-tonfisk-sallad med stekta champinjoner. Himmelskt gott. För att göra situationen bättre än bäst så kom jag nyss hem från gymmet, dvs. den sköna "efter gymmet" känslan har nyss infunnit sig. Jag bara njuter!
Smoothie at Wayne's
Jag vet att jag är helt efter. Smoothies har nog varit lite hypade typ för flera år sedan. Men vad gör det? Tycker de är jättegoda ändå ännu - NU! Och speciellt på Wayne's i Vasa. Att kombinera en jordgubbs-mango yoghurt smoothie med en rågbrödssmörgås med getost är himmelskt! Och tyvärr - dyrt!
